Tarih : 22.05.2017
Pratik yemek tarifleri twitter Pratik yemek tarifleri pinterest Pratik yemek tarifleri delicious Pratik yemek google plus Pratik yemek tarifleri rss

Dağ çilekli kolay kremalı pasta tarifi

8.799 Defa okundu

Genelde kasım aylarında görülür dağlarda. Orman gezilerine çıktığımızda açlığımızı yatıştırmak için hep yerdim küçüklüğümde. bugün ise onlarla süslenmiş güzel bir kremalı pasta tarifimiz var. Dağ çilekleri tadı bir başka dır bilmemki tadını nerden alır ormanın suyundanmıdır yoksa tertemiz havasındanmıdır. Sözü fazla uzatmadan tarifimize geçelim

Malzemelerimiz

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1/ 2 su bardağı ılık su

1/ 2 su bardağı sıvıyağı

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Ara krema

1/ 2 kg. süt

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 yumurta

2/ 3 su bardağı şeker

Üzerine

2 paket süt kreması

Veya

-reklamlar-

2 paket krem şanti ile hazırlanmış krema

Damla çikolata

Hindistan cevizi

Bir avuç dağ çileği meyvesi

 

Yapılışı :
Önce ara kremasını yapıp, soğumaya bırakıyorum. Kremayı yaparken, tüm malzemeleri sütle buluşturup, aralıksız karıştırarak pişirdim ve soğurken kremanın üzeri kabuk tutmasın diye streç film ile kapattım.

Aslında kremalı pastalara pandispanya keki daha uyumlu oluyor ama bu kez, işin kolayını tercih ederek, her zaman yaptığım kolay kek tarifini uyguladım. Bu kek tarifi, mutfağımın demirbaş tariflerindendir ve her zaman başarılı sonuç verir. İçine değişik malzemeler ilave edebilir, farklı lezzette kekler de yapabilirsiniz.

Keki yaparken; yumurta ve şekeri mikserle çırpıyor, ılık su ve sıvıyağı ilave ediyor, unu ve kabartma tozunu beraberce eleyerek kek karışımına ekliyorum. Kek hamurunu, yağlanmış kelepçeli kalıpta ve 170 c.de pişiriyorum.

Fırından çıkan keki soğuduğunda, ortadan ikiye kesiyor ve ara kremasını sürüyorum.

Pastanın üzerini ve yanlarını süt kreması ile hazırlanmış bir krema ile kaplayıp, bol Hindistan cevizi ile süsleyerek yabani dağ çilekleri ve damla çikolatalar ile süslemeyi tamamlıyorum.

 

Süt kremasını krema haline getirmek için, kremanın çok soğuk olmasına dikkat etmek gerekiyor, bir iki çorba kaşığı yumuşak tereyağı kıvam almasını çok kolaylaştırıyor ama ben bu kez tereyağı kullanmadım, krema biraz yumuşak oldu ve sıkma torbası ile şekillendirmede biraz sorun yaşadım.

Krem şanti ile daha başarılı sonuç alınabilir.

Kaynak : www.pasta-tarifi.com

Bir önceki yazımız olan Çikolatası Bol Yaş Pasta Tarifi başlıklı makalemizde bol çikolatalı, tarifi ve yaş pasta hakkında bilgiler verilmektedir.

Sosyal Medya da Paylaş:

BENZER TARİFLER :



Kategori: Yaş Pasta Tarifleri
Yazar by | 13 Ekim 2012 | 0

Yorum Gönderin